🥖✨
パンコメント限定✨ 特別レシピ
いつも見てくれてありがとうありがとう🥖
心を込めて作ったレシピをお届けします

ライスペーパー
ガーリックフランス

罪悪感ゼロで、バゲット欲を満たす🍷

📖 これを作ったわけ

パン控えてるのに、
ワインの日だけバゲットとチーズ食べたくならない？🥹

でもフランスパン買うと、
おいしいけどちょっと罪悪感…。

実は私、実家が元パン屋さん。
焼きたてのパンで育ったから今でも無性に食べたくなる。
でも小麦が体に合わなくて毎年胃腸炎で倒れてた——

14歳上の旦那にもずっと元気でいてほしくて、ライスペーパーで試してみたら

「もうフランスパン
買わんでいいやん」って
おかわりしてた。🥖

そんな日にこれ。
ライスペーパーで作ったら サクッ、じゅわっ。
もう"我慢してる感"なしでバゲット欲を満たせるよ🍷✨

🥚 材料（ミニフランスパン2本分）

〈卵液用〉
〈ガーリックトースト用〉

🥖 作り方

  1. ボウルに卵、豆乳、塩麹を入れてよく混ぜる
  2. ライスペーパーを1枚ずつ卵液にさっとくぐらせる
    📝 浸しすぎず、全体がしんなりするくらいでOK
  3. 4枚ほど重ねたら、動画のように端をカットする
  4. カットした端をもう片方のライスペーパーの真ん中にのせて、ふわっと空気を入れるイメージで巻く
  5. クッキングシートに並べて、表面にオリーブオイルを軽くぬる
  6. 180度に予熱したオーブンで20〜25分焼いたら完成✨

🧄 ガーリックアレンジの作り方

  1. 刻んだにんにく・パセリ・オリーブオイル・塩麹・豆乳を全てフライパンに入れる
  2. 弱火にかけ、香りが立つまでじっくり炒める
    📝 焦げないよう弱火でゆっくりが美味しさのコツ
  3. 焼き上がったライスペーパーフランスをフライパンにオン
    📝 両面にしっかりからめたら出来上がり✨
ガーリックフランスをフライパンで焼く

💡 失敗しないコツ＆美味しい食べ方

ライスペーパーは戻しすぎると扱いにくいから、さっとくぐらせるだけでOK
サクふわ食感にしたいなら、きっちり巻かずふんわり丸めるのがコツ
焼きたてにガーリックトーストアレンジしたら、もうワインが止まらない🍷
自家製クリチやお好みのディップを合わせても最高♡
パン我慢したい日こそ、
こういう"逃げ道レシピ"があると救われる🍷

🧀 一緒に作りたいアレンジ

ライスペーパーバゲットにつけるのが最高🍊一気に大人のおつまみプレートに変わるよ✨

ゆず塩麹クリチ
➡
ゆず塩麹クリチのレシピはこちら

バゲットとの相性◎
@eri_koji_otsumami
ワイン好き麹おつまみ研究家
罪悪感ゼロ晩酌を
一緒に楽しもっ🍷✨
作ったらぜひ感想教えてください💌